【便宜團購】圖解餐飲店如何賺大錢~熱賣好書
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森久保成正首選昭和28年(1953年)生，神奈川縣人。在修業過法國料理後，於昭和48年起參與法國餐廳、義大利餐廳的經營。昭和52年時，就任大阪燒專賣店『千房』的常任董事，之後12年當中，負責對20家店鋪進行開發企劃、人才教育及所有經營方面的指導工作。
昭和63年(1988年)時，開始自行獨立擔任餐飲店的經營諮詢顧問，並在平成2年(1990年)時，就任TAKOHACHI(股)公司總經理職。平成3年時，設立美食日本研究所(股)，積極針對餐飲店綜合經營諮詢顧問(業種型態變更和新開店企劃)、餐飲店經營方針之重新檢視與設計、人才派遣、人才教育、大阪燒?章魚燒?墨魚燒?鐵板燒之新開店等問題，進行全方位的指導工作。身為餐飲店的經營諮詢顧問，實際指導過的店鋪超過500家以上，而採用森久保品牌的大阪燒?章魚燒?墨魚燒等各種綜合炸粉、醬汁等商品的連鎖店，也超過220家以上。
森久保本人也親自在大阪南經營一家超繁榮的大阪燒?章魚燒?鐵板燒專賣店『大胃王本店』，同時長期以來負責在專門刊登餐飲店經營資訊的雜誌(月刊「近代食堂」等)上，執筆提案改善經營的企劃案，更著有「森久保式 威力?飲食店繁盛法（森久保式超具威力的餐飲店繁榮法）」(旭屋出版)等限量不等人的書。
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商品訊息簡述:
作者： 森久保 成正
新功能介紹- 譯者： 蕭雲菁
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2007/07/24
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
基隆小卷料理賽 市長夫人秀幸福五彩卷 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆市政府舉辦小卷料理比賽，市長林右昌親自頒奬。圖/基隆市政府提供 分享 facebook 基隆市國高中小108年度「幸福席卷午星級」料理競賽，今天在碧砂漁港決賽，參賽者大顯身，地食材小卷，孌得更可口，讓人看得垂涎欲滴。基隆市府首次辦理食魚料理活動，共有23組國小親子組，國中10組以及高中職9組通過菜單評選進網路熱銷商品熱銷排行榜入到網路人氣商品top10挖好康今天的決賽。. } }); } 市長夫人吳秋英親自示範家常料理-幸福五彩卷。也分享了料理這道菜的意涵，希望透過料理實作讓學生與家長了解在地漁產到餐桌的過程，如何用心烹煮食材並愛護海洋、珍惜食物及讓資源永續長存的理念。現場也邀請飯店特價商品省錢大廚利用簡單的料理展現專業廚藝為比賽暖身，比賽過程中甜蜜的國小親子秀、國中生夥伴合作秀及高中組個人廚藝秀讓現場充滿濃厚海鮮味。隨著一道道美味的小卷料理上菜，除了味覺的享受，擺盤上更可說是一場視覺藝術。最後由市長林右昌親自頒獎給獲勝的大小主廚們，各組的金牌主廚分別為：國小建德國小、國高中由輔大聖心高中拿下，分別獲得3000元等值禮券及獎狀乙幀1名，獎項另有銀牌和銅牌共計有27組獲春節送禮推薦過年送禮推薦獎。基隆市長夫人吳秋英，秀出她的幸福五彩卷。圖/基隆市政府提供 分享 facebook 基隆市政府舉辦小卷料理比賽，參賽者大顯身手。圖/基隆市政府提供 分享 facebook
夾娃娃機店 須退出學校100M
中國時報【葉德正╱新北報導】
娃娃機亂象終於有法可管！新北市府市政會議25日通過《新北市自助選物販賣事業管理自治條例》草案，規範娃娃機須距學校100公尺以上，「場主」須登記公司，機台也須經濟部評鑑，更不能擺放情趣用品、菸酒與珠寶等物品，草案將送議會審議，最快明年上路。
情趣用品、菸酒等禁止
娃娃機無人商店入行門檻和成本低、但獲利高，近年來在各大夜市、市場呈爆炸性成長，被稱作台灣經濟成長停滯下的低端經濟奇蹟。新北市經發局清查，轄區約有1134處店家，若以每家店20個機台計算，約有2.2萬機台，數量驚人，也衍生諸多社會問題。
經發局長張?源說，這一年市府接獲上百封民眾陳情，包括距學校太近學童流連忘返、占用騎樓、擺放情趣用品、盜版物或活體生物等，目前共查獲620件違規案。
草案送審 最高可罰3萬
張?源說，夾娃娃機由經濟部評鑑非屬電子遊戲機，不受電子遊戲場業管理條例規範，也無法令管理店家設立與經營，才擬定《新北市自助選物販賣事業管理自治條例》，首創全國法制化規範娃娃機。
經發局表示，自治條例草案全文共計10條，場所須距離幼兒園、國中小及高中職校100公尺以上，機台內商品不得有金銀珠寶、通用貨幣、電子票證、菸酒檳榔、成人情趣用品、活體生物等物品，且業者須標明負責人姓名、申訴專線，機具內提供女性聯絡資訊的「交友娃娃機」，也明文禁止，違者可罰6000到3萬元罰鍰。
張?源指出，新北市長期以來鼓勵相關新創產業發展與創意經營，但業者也不能將創意過度衍生產生社會問題，透過自治條例管理，可以正向導引業者經營，促進無人店商機，法令公告後適用所有業者，會給業者半年時間搬遷，尋找適合店面，緩衝期過後即刻開罰。
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