【超值推薦】自由主義思想大師－以撒-柏林傳~必看好書
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商品訊息簡述:
作者： Michael Ignatieff
新功能介紹- 譯者： 高毅‧高煜/譯
- 出版社：立緒
新功能介紹 - 出版日期：2003/08/19
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
好市多也賣鑽戒 賣出1枚近42萬 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
很多人去好市多購物，都以大包的廁紙和大箱穀物早餐為目標，卻不知道，原來好市多也賣鑽戒。好市多31日公布季度財報時揭露，上季售出一枚價值超過40萬元的鑽戒。原來好市多並不只是出售便宜的超市食品，而且所售鑽戒，竟然高價至40萬元！好市多沒有說售出的是什麼鑽戒，但搜查好市多網站，發現好市多銷售的鑽戒，有500多種，但售價在40戰利品大力推薦萬元以上的只有一枚，那是10.03克拉鑽石白金戒子，確實售價是41萬9999元99分。. } }); } 好市多是甚受美國人歡迎的量販店，財報顯示上季收入高達347億4000萬元，比去年同期增加7.4%，也超過華爾街預期必買清單省荷包的347億1000萬元。不過，好市多31日的股價不升反跌，跌至239元，因為川普總統又威脅向墨西哥進口產品加徵關稅，道指恐慌而大跌350點。好市多財務折扣情報超值推薦長蓋蘭狄(Richard Galanti)在視訊會議中說：「關稅最終必使結婚送禮推薦網購人氣商品商品價值上漲。我們將是最後提高物價的零售商，也將會是最先減價的零售商。」好市多銷售的產品眾多，不只是廁紙和穀物而已，很多人都不知道它還有度假訂位的服務，也有汽車銷售。在銷售鑽戒之餘，好市多還有附帶的婚禮商品，新娘子可以在好市多買到所有必需的東西，包括邀請卡、鮮花和蛋糕。
為什麼刷了牙之後再喝橙汁會很苦
草根影響力新視野 編譯 鍾藝
你有沒有發現，早晨刷完牙之後再喝橙汁，橙汁就會變成苦苦的味道，一點都不美味了。其實除了橙汁，其他的一些甜味食品也會發生這樣神奇的變化，到底是為什麼呢？這一切都歸結為我們的味蕾上的味覺受體正在發生的事情。哈佛T.H.營養學教授Guy Crosby在接受LivesCience採訪時，為大家揭曉了謎底——牙膏中的一種叫做十二烷基硫酸鈉（SLS）的化合物改變了我們處理某些口味的方式，不過改變的時長較短，這種變化是暫時的。
如果你觸摸你的舌頭，你會發現它上面覆蓋著凸起。這些凸起，每一個都由味蕾組成，味蕾又由味覺受體組成。我們的口腔總共有2,000到4,000個味蕾，每個味蕾有10到50個受體。換句話說，因為這些凸起，人類才有能力品嘗不同味道的食物。
我們所有的味蕾都能幫助我們感受到五種口味：甜味，鹹味，酸味，苦味和鮮味。人類品嘗的行為有點像解化學謎題。當我們選擇吃某種東西時，食物會釋放出具有某些形狀的分子，這些形狀會在我們的嘴裡漂浮。每種食物風味都具有獨特的形狀，它會與一種具有相應形狀的味覺受體相匹配。例如，當我們午餐吃到的芝麻菜沙拉中的苦味分子與苦味受體結合時，會向我們的大腦發送一系列神經信號，宣布我們嘗到了一些苦味。
然而，大多數牙膏中存在的化合物會對風味分子和味覺受體之間的這種匹配㽑造成嚴重破壞。
在刷牙過程中，牙膏會在嘴裡起泡沫。發生這種情況是因為糊狀物含有化合物SLS，這種物質可以作為牙齒的清潔劑。SLS廣泛存在於泡沫產品中，例如剃鬚膏等個人護理產品和洗碗皂等家用清潔劑。研究表明，SLS會影響我們的味覺受體的能力，它使人們更容易感受到苦味，並阻斷我們對甜味的感知。
所有關於SLS的研究及其對味覺的影響可追溯到1980年的化學感官期刊研究中。根據Crosby的說法，SLS會降低蔗糖（糖）的甜度，氯化鈉（鹽）的鹹味，但增加了檸檬酸的苦味（通常存在於橙子等水果）。
不過果汁愛好者，不要絕望。根據1980年的論文，這種味覺的改變大約幾分鐘後可以消失。Crosby說，SLS和味覺細胞之間的物理相互作用是暫時，SLS可以被唾液溶解掉，一旦我們吃其他食物，味覺就能恢復正常。
所以，下次不要在刷了牙之後再喝果汁，順序應該顛倒過來，這樣果汁的風味才能被完美保留。
資料來源：Why Does OJ Taste Bad After You Brush Your Teeth?
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