【暢銷排行】圖解化學入門~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 從龜殼苯環到環保議題，連不擅長化學的人也能輕鬆了解化學！
若將食鹽加熱是會燒焦？還是爆開？煙火的顏色是如何形成的？
柳橙汁在0℃時仍然不會結凍？
把砂糖撒在蛞蝓身上會如何？
我們的身體乃由星體組成？
為什麼煮熟的蛋無法還原成生蛋？限定產品化學不是由一堆化學式、反應式和計算題構成的枯燥學問，而是與生活息息相關、為了模擬物質的狀態與反應而發展出的知識！本書運用大量圖解來輔助解說，並反覆標注化學式，讓讀者習慣化學記號，每章末尾另加入趣味十足的專欄，以使內容更加豐富多元，例如：將碳原子變成二氧化碳排出體外才能達到減重目的，鑽石的硬度來自共價結晶，決定酒量好壞的是乙醛去氫?這種觸媒等。超人氣產品開箱炫耀文人類根據化學製造許多新材料和藥品、創造了豐富的物質文明，同時衍生環境破壞、健康損害等團購熱門產品惡果，因此，作者於文中也以化學角度來分析環保問題，藉由本書大家可一次看盡化學的光明面與黑暗面。未來將接觸化學課程的人、正學習化學並感到乏味又艱澀的人、想從頭學好化學的人，以及希望學子能領略「物質的趣味」的教師，這本書絕對是無可取代的首選。經典產品作者簡介網路人氣產品top10山本喜一開店送禮推薦一九五三年，生於日本茨城縣。一九七五年，東京農業大學農學部農藝化學科畢業，同年開始在千葉縣立高省荷包中任教。曾於縣立銚子水產高中、縣立松戶六實高中、縣立柏高中、縣立流山南高中授課，現於縣立清水高中服務。以實驗為教學重心，力圖引發學生對化學的興趣，同時十分注重環保議題。曾參與NHK教育電視〈實驗做做看〉的演出。與其他專家共同編有《地球環境問題教科書10講》（東京書籍）、《新高中化學教科書》（講談社）等多本書。興趣是登山、釣魚、園藝。譯者簡介曹如蘋2019熱銷產品人氣產品東吳大學日文系畢業。從事自由譯者的工作兩年多，譯有《繽紛浪漫的拼布生活》、《西點大百科》、《美味的自炊生活》（以上楓書坊）等十多本書。
商品訊息簡述:
作者： 山本喜一
新功能介紹- 譯者： 曹如蘋
- 出版社：世茂
新功能介紹 - 出版日期：2008/07/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
偏光片雙雄展威 上演「反彈秀」 | 上市電子 | 股市 | 聯合新聞網
偏光片廠明基材（8215）和誠美材（4960）近期股價走弱，今（31）日受惠台股大盤開紅激勵，齊力上演「反彈秀」，午盤前維持漲勢。明基CP值爆表折價卷材獲得三大法人同步作暢銷產品限時下殺多，帶量走揚，連兩個交易日走紅；誠美材中止連兩跌，盤中漲幅一度超過4%，重返9元關卡，10日線走勢由黑翻紅。中國大陸面板廠大肆擴產之際，電視平均尺寸不斷成長，偏光片擴產相對保守，供給漸趨吃緊；據TrendForce光電研究（WitsView）報告顯示，今年偏光片呈現供應緊俏，供需比（Glut Ratio）將是四年來省錢大作戰省錢妙招首次低於5%，僅有3.3%。. } }); } 因此，先前不斷傳出偏光片廠醞釀漲價，為各廠營運增添想像空間。然而邁入第二季，包括中美貿易戰衝突加劇、華為事件等外在因素，衝擊下游品牌廠拉貨趨於保守。法人表示，家電產品推薦諸多外在因素影響，增加面板廠成本壓力，偏光片雖確有漲價，但漲幅相對有限，可能不會有太多反映在獲利上，引起市場對偏光片廠的表現，態度不如先前那麼樂觀。誠美材日前度過經營權之爭後，公司最快第三季後營運可望回穩；此外，其中國子公司昆山之奇美2.5米幅寬產線，正在加緊腳步裝機，原定今年第四季量產時程未變。誠美材董事長何昭陽日前表示，昆山奇美新產線正日夜趕工裝機，已有不少廠急著想接洽。明基材在偏光片事業外，積極跨足醫材、隱形眼鏡等新事業。明基材6月19日召開股東會，日前發表營業報告書指出，今年在機能膜、先進電池材料及醫療占了未來明星產業成長先機，面對變局，將持續朝多產品、多技術、多應用發展，並繼續擴大所有事業布局。
腎友烤肉過中秋 這款醬料低負擔
(健康醫療網／記者吳珮均報導)
中秋團圓烤肉已成習俗，大家在準備烤肉食材的同時，各式烤肉醬更是替美味畫龍點睛。不過國健署曾調查發現，市售烤肉醬1瓶的鈉含量高達6200毫克，約15公克的食鹽，1匙烤肉醬約15公克也有300毫克的鈉含量；而衛福部建議每日成人鈉攝取量不要超過2400毫克，約食鹽6公克，因此烤肉時重複刷上烤肉醬，鈉的攝取量一定破表。
腎友食用薄鹽醬油 恐引起心律不整
許多洗腎病患在中秋節前也會到營養諮詢門診詢問「我可以吃烤肉嗎？」或是「要如何準備中秋節的烤肉食材？」也有些民眾擔心含鹽份太高，會自行先醃製食材但改用薄鹽醬油，長庚營養治療科曹雅姿營養師，腎臟功能不好的民眾，千萬不要使用薄鹽醬油，因為薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉，洗腎病患若鉀攝取過多，很容易引起心律不整，最好是用低鹽沾醬取代烤肉醬。
柚子低鹽烤肉沾醬 讓五臟六腑都清爽
為讓腎臟功能不好的民眾也能吃烤肉無負擔，曹雅姿營養師利用中秋節當季盛產的柚子，將柚子一瓣擠出果汁及果肉，加上1湯匙米酒、2湯匙味醂、半湯匙檸檬汁和少許檸檬皮屑，攪拌均勻，即成低鹽烤肉沾醬，且鈉含量小於1毫克，使洗腎病患也可以跟家人一起烤肉過中秋。
曹雅姿營養師建議，烤肉時不要再刷上烤肉醬，要烤的蔬菜最好事先川燙過以去除一些鉀離子，肉品只需要用一點點醬油及蒜頭醃製，但千萬不要使用薄鹽醬油，以免引起心律不整。此外，肉品及海鮮類一定要烤熟，以避免引起腸胃炎。
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