【介紹】人氣餐廳這樣開店最賺錢:從義大利麵餐廳學會餐飲業的賺錢祕技~必看好書





 





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商品訊息描述:

這本書獻給想開店或已經開店的你。熱賣商品英文

你是不是曾有個創業夢?
擁有一間專屬於自己的餐廳,
裡面有美食、有歡笑、有夢想…
開店其實沒有這麼難,
限量不等人的準備好了,就出發!


為什麼A餐廳味美價優,卻生意清淡?
為什麼B餐廳只靠2道招牌菜,客人卻大排長龍?
先行銷,再創業;
不只行銷大計,由小細節到大地方的人氣餐廳開店撇步全面公開!

從品牌定位、地段選擇、裝潢設計,
到服務訓練、食材保存……等開店必備知識,
銷售排行榜並分享6間風格迥異的義大利麵餐廳,
領教達人前輩如何在這塊領域披荊斬棘,闖出一片天;
另外收錄餐點的SOP示範,和義大利麵、醬汁的美味食譜,
以義大利麵餐廳為例,搭配輕鬆易懂的文字圖表,
帶你一探餐飲業開店的必備技能與賺錢祕技!

本書7大特色

1?行銷分析優惠網站

運用S.T.P、行銷4P、S.W.O.T等行銷工具來分析營業狀態。

2?開店的評估準備
關於店面地點選擇、資金準備,以及動線規畫、人員招募等環節重點。

3?服務訓練與客戶應對
客戶抱怨該如何處理、客戶意見調查表如何有效利用、熟客該如何經營等。

4?食材挑選與保存
介紹食材種類特性、挑選技巧、保存處理方式,與食材供應商的選擇與管理。
網購達人
5?資金經營成本的計算
以簡單的方式計算出各類成本和必要評估的重點。

6?義大利麵餐廳的經驗分享
實際探訪6間義大利麵餐廳,了解開店會遇到的問題及解決方式。

7?從餐點SOP到食譜實作
最新運用SOP、醬汁和義大利麵食譜實際演練,也可當作開店時設計菜單的參考。

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義大利國立橄欖油品油師協會高級品油師 吳文玲品油師
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系 陳寬定教授
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誠摯推薦!



商品訊息簡述:

  • 出版社:四塊玉文創   
    新功能介紹
  • 出版日期:2015/07/07
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



訪日大禮 菲國總統宣布將解禁福島水產品進口 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
日本首相安倍晉三31日晚間在首相官邸與來訪的菲律賓總統杜特蒂會談,菲國表示將解除福島核災後對福島產香魚等好康報報淡水魚進口管制。這是兩人第七次會談。NHK報導,杜特蒂在會談中傳達解禁一事。安倍對此表示感謝,日方將會積極協助菲國南部民答那峨島和平進程。. } }); } 據農林水產省介紹,這是日本食品進口限2018熱銷產品熱銷產品制在世界貿易組織(W必買清單最近流行產品TO)敗訴後,首個宣布解除的進口管制。菲國之前對福島水產中,香魚、玉筋魚、石斑魚、山女魚四種淡水魚進行進口管制,其他水網購人氣產品產品可進口,但需檢附放射性物質檢查報告書。安倍在聯合記者會上對菲國解禁表示歡迎,福島農林水產物經過徹底檢查,可以十分確保安全性,今後也將致力讓各國能陸續放寬管制、解除進口限制,澄清謠言造成的傷害。此外,雙方會談時也針對中國大陸海洋活動頻繁交換意見,雙方決定在海洋安全保障領域持續深化合作。菲律賓總統杜特蒂(左)訪日,與日本首相安倍晉三舉行共同記者會。美聯社 分享 facebook


 能源盤後─API報告庫存漲 OPEC意在每桶80美元水位


S&P 500 指數能源股均上漲 0.8%,也引領了廣義指數走高。因石油輸出國組織 OPEC 堅決減持目前各成員國的生產配額,原油價格最近的漲勢也促使該行業在過去 11 個交易日中上漲了 10 次。

美國總統川普在一篇關於「油價越來越高」的推文中指責了 OPEC 使原油價格上漲,然而,OPEC 於週末會議後,油價似乎也不為所動,漲至每桶 80 美元。

  • 布蘭特原油期貨收高 0.64 美元,或 0.79% 至每桶 81.17 美元。
  • 美國輕原油期貨 (WTI) 收高 0.19 美元,或 0.26% 至每桶 72.27 美元。
  • 美國汽油期貨價格收高 0.16% 至每加侖 2.045 美元。
  • 天然氣收高 0.021 美元,或 0.69% 至每一千立方英尺 3.050 美元。
2019 上半,預計需求量減,供應過剩

在週末 OPEC 的阿爾及爾會議上,為了阻止供應過剩,OPEC 決定不採取行動,承諾只保持產量上限。雖然一位 OPEC 官員表示,大多數成員國並不希望油價每桶超過 80 美元,但預計短期內原油需求量會下滑,擔心過度供應市場。

OPEC 最新報告顯示,2019 年上半年全球需要的原油量將比 2018 年 8 月份每日少 60 萬桶。國際能源署 IEA 保持較樂觀的態度,認為原油需求量每日下降 10 萬桶。

2014 年當沙烏地阿拉伯決定淹沒原油市場時,使油價從每桶約 100 美元暴跌至每桶 35 美元,而過剩情況也導致該王國及其他成員們於 2016 年開始設下產能限制。

沙國週日重申,它的產量可以從 8 月份的每日 1040 萬桶提升至每日 1200 萬桶,然而,其他成員國並不相信沙國的說法。

API 每週數據

美國石油協會 (API) 報告截至 9 月 21 日當週,美國原油庫存量成長 290.3 萬桶,而分析師預計本週原油庫存將減少 127.9 萬桶。

上週,API 報告稱原油庫存量成長 125 萬桶。

Schlumberger 入股俄羅斯?

外媒報導,全球最大原油服務公司 Schlumberger (SLB-US) 有望併購俄羅斯最大岸上 (onshore) 鑚井企業 Eurasia Dilling Company (EDC)。

EDC 的俄羅斯市場佔額約 20% 至 30%。Schlumberger 週二 (25 日) 股價收盤上漲 1.51% 來到 62.53 美元。







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