【暢銷排行】宴會經營管理實務~熱銷中
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商品訊息描述: 【宴會經營管理實務】（Catering Management）宴會產業已成為發展最快速的餐飲服務產業。人口變化及人們生活型態的改變是主要因素。雙薪家庭、週休二日以及老年人口的增加也是影響這趨勢的原因。其結果導致小、大型聚會或其他型態的活動對於專業餐飲製備及宴會服務的需求大量增加。宴會服務可於旅館、餐廳、私人俱樂部、豪華遊輪、會議中心及各種型態的設施中進行。宴會公司可提供內部或以外的場地作為宴會舉行並提供暢銷商品餐飲服務。「特2019流行產品殊宴會」則成為宴會產業很重要的一個領域，並且需要具備特殊的服務技巧能力。主題宴會通常會安排娛樂活動，讓賓客們在互動中親身參與。
本書是為餐飲服務的專業從業員、教育人士及大專院校學生的需求所提供相關專門管理知識。本書第二版當中，所敘述的相關知識可以為那些即將創立宴會事業的人或是想要增加宴會服務項目的餐飲業者提供經營的方向。這些知識包括宴會產業發展史、宴會市場及競爭對手的調查分析、可行性研究、顧客檔案分析等。宴會經營包括人力資源管理、餐飲服務與製備、宴會設備管理。宴會菜單管理則省錢達人介紹菜單設計及定價政策。良好管理的飲料銷售規劃，可造就成功的宴會經營。宴會事業是否能持續熱銷排行榜成功的經營著，都建立及持續實施餐飲營運控制。控制是為了要保證每日的品質管理及服務水準都能達到所建立的標準。電腦資訊管理對於成功經營宴會事業也有很顯著的影響。行銷也是宴會管理很重要的一個環節。譯者並為本書附錄增加國內五星級飯店的宴會、會議之套裝服務規劃及宴會部行銷專業經理人的工作準則及如何扮演一位稱職的宴會業務員。好書推薦折價卷本書由東海開店送禮推薦大學專任、輔仁大學兼任助理教授林万登老師及何如玉老師(美國德州理工大學餐旅管理研究所博士)翻譯，二人並曾分別任職於麥當勞、晶華、君悅、遠東、漢來、知本富野及遠航俱樂部等處經理人，工作經驗達十餘年。不能不逛限時下殺熱銷產品商品訊息簡述:
作者： Nancy Loman Scanlon
新功能介紹- 譯者： 林万登
- 出版社：桂魯
新功能介紹 - 出版日期：2006/04/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
差1秒遭輾！7歲童騎滑板過馬路 貨車撞傷
別因為一時疏忽，讓孩童深陷危機！台北市一名阿嬤，日前帶7歲的孫子外出，她一手撐傘，一手拉著菜籃車，孫子獨自騎滑板車，兩人行經市民大道一個巷必買大力推薦口時，阿嬤看到沒車，要孫子跟著一起過馬路，但孫子的滑板剛起步，一台貨車開過來，當場撞上孫子，如果再快一秒鐘，可能被輾過去。警方事後認定，肇事駕駛疑似到閃燈路口未減速，最重可罰1800元，但阿嬤也疏忽，忘了按行人觸控控制鈕來控制燈號。
白色轎車在市民大道巷口，停等轉彎，前方斑馬線號誌閃紅燈，阿嬤撐著傘，拉著菜籃車，準備過馬路，不忘提醒孫子跟上。
男童阿嬤vs.駕駛vs.男童：「快過來，叭叭，啊，嗚。」
受傷男童哇哇大哭，目擊者也嚇得大叫，阿嬤回頭查看傷勢，驚魂未定！仔細看，市民大道四段這裡，路口閃黃燈，斑馬線閃紅燈。貨車駕駛，疑似有死角沒看到小孩，因此撞上7歲男童，擦點被輾過，幸好只有擦傷，警方表示貨車駕駛，靠近閃燈號誌，沒有減速，依規定可以開罰600到1800元。
阿嬤當時一手撐傘，一手拉菜籃車，沒有辦法牽孩子一起過馬路，而且她還忘記了，按下行人觸控號誌按鈕，來控制紅綠燈，實際在路口觀察，北市東區車流大，不少行人，真的忘了先按行人觸控號誌鈕，再過馬路看到沒車靠近，就穿越，但畢竟小孩經驗不足，注意力跟反應，沒有大人靈活，馬路如虎口，家長還是得多注意。
家長：「我覺得其實小朋友都應該要牽手的，你讓她自己過馬路不行的，習慣啦都會一直牽著，習慣都會一直牽著。」
小五女童vs.記者：「(幾歲的時候才開始自己過馬路的)，嗯，現在吧五年級。」
家長：「一方面是安全問題，但是我覺得公德心是滿重要的，因為你自己亂闖馬路，車子會塞車，(駕駛)為了躲你他可能會出車禍。」
就像家長說的，一個不注意孩子往前衝，類似這樣撞到騎士，不只小孩倒地受傷，也影響其他用路人，或是像這樣在大安路的巷子裡飛奔，被車子撞飛，小小身軀經不起撞，更怕心理留下車禍陰影。
「判10年湊整數」！霸氣嫌要求加刑期 法官一句神回超爆笑
法官跟嫌犯的約定！一名男子因為持武器與他人械鬥遭捕，接受刑事審判，法官宣判他9年8個月的刑期，沒想到詢問是否有異議時，他霸氣提出「乾脆判我10年刑期，湊個整數」，此話一出讓大家傻眼，正當旁人在思考法官會怎樣處理這個狀況，法官只用了「一句話」超神回覆，讓網友看了都笑翻。
▼一名男子因為持武器與他人械鬥遭捕，接受刑事審判（圖/翻攝自梨視頻）
據了解，施男年邁的父母年邁的父母平日挑青蔥賺錢，2人一天只賺4、500元，實在沒有錢賠償，但為了幫兒子和解贖罪，決定將現在居住的兩層樓透天厝賠給被害人家屬，房子價值預估約100多萬，但雙方協議讓兩老可以住到70歲，9年後再把房子給對方，另外，檢方也指出，施男的老闆對下屬的肇事行為，構成負擔共同侵權行為連帶損害賠償責任，死者家屬可提告民事求償，但家屬暫時沒打算提告。
飲酒過量有礙健康！開車不喝酒，喝酒不開車
（封面圖／東森新聞）
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